
FENICE 45-60-80 Impastatrici a Bracci Tuffanti
TWIN ARM MIXERS WITH FIXED BOWL “FENICE 45-60-80”
The new line of "FENICE" twin arm mixer maintains the very high quality of dough processing
by making several innovations.
Particularly suitable for pastry, bakery and pizzeria, for kneading soft doughs, French bread, panettone,
breadsticks, high-leavening pizza, etc.
Perfect mixing with fast processing, without heating the dough, which is to the advantage of leavening and
product success, thanks to the kneading tools that work like a person's hands.
HIGH QUALITY DOUGH
● The kneading tools and the bowl are Pietroberto's design for perfect matching and mixing.
● The tools graze the rim of the bowl and the bottom of the bowl to leave no flour behind
● Arms and bowl are perfectly synchronized
HIGH HYGIENIC STANDARDS
● Splash zone made entirely of stainless steel
● Single-piece arms made of high-strength stainless steel
● Transparent PETG protection with heat dissipation holes on the stainless steel frame
EASY TRANSPORT
● Machine rests on 4 wheels with locking feet for easy movement in the laboratory
● Equipped with 4 hooks for safe lifting with crane
LOW MAINTENANCE AND HIGH EFFICIENCY
● Has no belts or pulleys to transmit movement
● Has no hydraulic circuits
● Long-life gear motors
● Silent bowl transmission with gearbox
● Silent arms transmission with pre-stretched and pre-lubricated double chain
● All movements run on bearings
IMPROVED DESIGN AND GREAT STABILITY
● Machine body made entirely of heavy-gauge steel
● Heat dissipation holes on the machine body
STANDARD:
● 2 FIXED SPEEDS (35 bpm and 70 bpm)
OPTIONAL:
● VARIABLE SPEED THROUGH INVERTER (20 to 70 bpm)
● TOUCH SCREEN CONTROL PANEL
● BOWL SCRAPER
● DAIRY VERSION
IMPASTATRICI A BRACCI TUFFANTI A VASCA FISSAFENICE 45-60-80
La nuova linea di impastatrici a bracci tuffanti“FENICE” mantiene l'altissima qualità dilavorazione degli
impasti apportando diverse innovazioni.
Particolarmente indicato per pasticceria,panificazione e pizzeria, per impastare impastimorbidi, pane francese,
panettoni, grissini, pizza ad alta lievitazione ecc.
Amalgamazione perfetta con lavorazione veloce, senza riscaldare l'impasto, il che è a tutto vantaggio della
lievitazione e della riuscita del prodotto, grazie anche agli utensili impastatori che funzionano come le mani di
una persona.
IMPASTO DI ALTA QUALITÀ
● Gli utensili impastatori e la vasca sono su disegno proprietario Pietroberto per un perfetto abbinamento e
una perfetta miscelazione
● Gli utensili sfiorano il bordo vasca e il fondo vasca per non lasciare farina
● Utensili e vasca sono perfettamente sincronizzati
ELEVATI STANDARD IGIENICI
● Zona Splash realizzata interamente in acciaio inox
● Bracci in pezzo singolo di acciaio inossidabile ad alta resistenza
● Protezione in PETG trasparente con fori dissipazione calore sulla struttura in acciaio inox
TRASPORTO FACILE
● La macchina poggia su 4 ruote con piedini di bloccaggio per spostamenti facili in laboratorio
● Dotata di 4 ganci per sollevamento con gru in sicurezza
DESIGN MIGLIORATO E GRANDE STABILITÀ
● Corpo macchina interamente realizzato in acciaio ad alto spessore
● Fori di dissipazione del calore sul corpo macchina
STANDARD:
● 2 VELOCITA’ FISSE (35batt/min e 70 batt/min)
OPTIONAL:
● VELOCITA’ VARIABILE TRAMITE INVERTER (da 20 a 70 battute)
● PANNELLO DI CONTROLLO TOUCH SCREEN
● RASCHIATORE VASCA
TAGLIE DISPONIBILI - CAPACITÀ DELLA VASCA
45 KG - 65 LT
60 KG - 90 LT
80 KG - 120 LT
PESI E POTENZE
416 KG - 2,5 KW
416 KG - 2,5 KW
460 KG - 2,5 KW