TWIN ARM MIXERS WITH FIXED BOWL “FENICE 45-60-80”

The new line of "FENICE" twin arm mixer maintains the very high quality of dough processing

by making several innovations.

Particularly suitable for pastry, bakery and pizzeria, for kneading soft doughs, French bread, panettone,

breadsticks, high-leavening pizza, etc.

Perfect mixing with fast processing, without heating the dough, which is to the advantage of leavening and

product success, thanks to the kneading tools that work like a person's hands.

HIGH QUALITY DOUGH

● The kneading tools and the bowl are Pietroberto's design for perfect matching and mixing.

● The tools graze the rim of the bowl and the bottom of the bowl to leave no flour behind

● Arms and bowl are perfectly synchronized

HIGH HYGIENIC STANDARDS

● Splash zone made entirely of stainless steel

● Single-piece arms made of high-strength stainless steel

● Transparent PETG protection with heat dissipation holes on the stainless steel frame

EASY TRANSPORT

● Machine rests on 4 wheels with locking feet for easy movement in the laboratory

● Equipped with 4 hooks for safe lifting with crane

LOW MAINTENANCE AND HIGH EFFICIENCY

● Has no belts or pulleys to transmit movement

● Has no hydraulic circuits

● Long-life gear motors

● Silent bowl transmission with gearbox

● Silent arms transmission with pre-stretched and pre-lubricated double chain

● All movements run on bearings

IMPROVED DESIGN AND GREAT STABILITY

● Machine body made entirely of heavy-gauge steel

● Heat dissipation holes on the machine body

STANDARD:

● 2 FIXED SPEEDS (35 bpm and 70 bpm)

OPTIONAL:

● VARIABLE SPEED THROUGH INVERTER (20 to 70 bpm)

● TOUCH SCREEN CONTROL PANEL

● BOWL SCRAPER

● DAIRY VERSION

FENICE 45-60-80 Impastatrici a Bracci Tuffanti

Двухрычажные тестомесы с фиксированной чашей "FENICE 45-60-80  

"Новая линия двухрычажных тестомесов "FENICE" поддерживает очень высокое качество обработки теста, внося несколько инноваций. Особенно подходит для кондитерских, пекарен и пиццерий, для замешивания мягкого теста, французского хлеба, панеттоне, хлебных палочек, пиццы с высокой степенью закваски и т.д. Идеальное смешивание с быстрой обработкой, без нагрева теста, что способствует правильной закваске и успешному получению желаемого продукта, благодаря месильным инструментам, которые работают как руки человека.

 ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ТЕСТА●  

Месильные инструменты и чаша разработаны Пьетроберто для идеального смешивания, идеально сочетаются и синхронизированы 

ВЫСОКИЕ ГИГИЕНИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ● 

Брызгозащитная зона полностью из нержавеющей стали● 

Месильные инструменты выполнены цельными из высокопрочной нержавеющей стали. Прозрачная защита из PETG с отверстиями для отвода тепла на раме из нержавеющей стали. 

УДОБНАЯ ТРАНСПОРТИРОВКА● 

Машина стоит на 4 колесах со стопорными ножками для легкого перемещения по лаборатории● Оснащена 4 крюками для безопасного подъема краном.

НИЗКАЯ СТОИМОСТЬ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ВЫСОКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ● 

Не имеет ремней и шкивов для передачи движения● Не имеет гидравлических контуров● Долговечные мотор-редукторы Бесшумная передача чаши с помощью редуктора● Бесшумный привод месильных инструментов с помощью предварительно натянутой и смазанной двойной цепи● Все механизмы работают на подшипниках. Усовершенствованная конструкция и высокая устойчивость● Корпус машины полностью изготовлен из толстой стали